Simon Nizard Le Jardin des couscous : Recettes de la tradition juive tunisienne pdf

Le Jardin des couscous : Recettes de la tradition juive tunisienne

Livres, Simon Nizard

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de Simon Nizard

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Le couscous du vendredi soir, inaugurant la nuit sacrée ; Celui du shabbat, chantant sur les braises assagies du canoun ; Celui des T'Finas pkaïla et camounïa ; Celui du mardi, jour du poisson ; Celui aux dattes, au miel et aux amandes grillées ; Celui à la fleur d'oranger, à la cannelle, et aux grains de grenades et de raisin muscat. Celui-ci, celui-là ... Un régal ! « Simon Nizard accomplit l'exploit de nous livrer les plus belles recettes de la cuisine juive tunisienne en les saupoudrant de récits alertes écrits dans un style remarquable. Le premier livre à consommer sans modération. » Tribune juive. Et Nice-Matin d'ajouter : « Un régal, un livre au goût doux-amer, miel-cumin, du bonheur suspendu... Vingt-sept recettes pour raconter le goût du bonheur quand l'histoire gronde à la porte de la cuisine. »Vous trouverez ci-dessous les commentaires du lecteur après avoir lu Le Jardin des couscous : Recettes de la tradition juive tunisienne. Vous pouvez considérer pour votre référence.

bjr,ce livre est un mix entre un roman et un livre de cuisine,pour ma part, je n'ai rien lu de mieux au niveau cuisine juive tunisienne, car chaque recette est placée dans son contexte géographique, et religieux, ainsi on comprend mieux ce que l'on mange, et aussi pour quoi ;)j'ai adoré ce roman de cuisine, qui parle de la vie de nos parents en tunisie, et des racines de cette cuisinne que l'on aime,incontournable, si je ne devais garder qu'un livre de cuisine juive tunisienne, ce serait sans hésitation celui la.